Panquecas de Aveia e Banana (Peso Pesado)

Hoje trago uma receita para um pequeno-almoço saudável e muito saboroso!

Conheci esta receita de panquecas através do programa de televisão Peso Pesado e adorei! São panquecas saudáveis (sem qualquer adição de gordura!) e fáceis de fazer (só levam 3 ingredientes!). É uma receita tão rápida que passou a fazer parte dos meus pequenos-almoços preferidos (e  também dos meus lanches), quando me levanto às 6h30 da manhã e não me apetece passar muito tempo na cozinha. 
Tenho procurado opções de pequeno-almoço saudáveis para substituir os cereais de pequeno-almoço cheios de açúcar que antes comia e, com estas panquecas, não sinto saudades nenhumas.

[Simply Delicious Food porque o empratamento ainda não é o meu forte...]

Ingredientes (para 4 panquecas):

• 2 colheres de sopa de flocos de aveia
• 2 ovos
• 1 banana pequena

Modo de Preparação:

1. Esmagar, com a ajuda de um garfo, a banana.
2. Bater os ovos.
3. Numa taça, misturar os ovos com a aveia e a banana esmagada.
4. Numa frigideira, previamente aquecida, colocar ¼ da mistura. Virar a panqueca, assim que possível (cuidado para não deixar queimar!).
5. No prato, podes ainda polvilhar com canela e cobrir com morangos ou outra fruta do teu agrado.

Bom apetite!