Sumo de Laranja, Cenoura e Gengibre (... e Beterraba)

O bom tempo regressou! Tenho começado as minhas manhãs com um shot de vitaminas, seja em forma de sumo, de batido ou iogurte com frutas e cereais (sem glúten). Sempre que almoço num restaurante vegetariano peço, para beber, um sumo natural de frutas ou uma infusão e sabe-me sempre tão bem que comecei a implementar o hábito também cá em casa.

Hoje, comecei o dia com um sumo de cenoura, laranja e gengibre, fico logo saciada!

[Copyright: Sara Duarte]

As laranjas são da quinta e por isso sem quaisquer químicos adicionados, a fruta poderá não parecer tão bonita mas o seu sabor mmmmmm.... Parece que foi colhida no momento!

Este é um sumo cheio de vitaminas, a laranja é rica em vitamina C e a cenoura nas vitaminas A, B2, B3 e C. Tem também imensos minerais,  cálcio e potássio da laranja e da cenoura, magnésio da laranja e fósforo e sódio da cenoura. Por fim, o gengibre acentua o poder antioxidante ao sumo, que a laranja já conferia também.

Sumo de Laranja, Cenoura e Gengibre

• 2 Cenouras
• 4 Laranjas pequenas
• Gengibre ralado no momento (tamanho de uma ervilha)
• Água (perfazer até obter consistência/diluição desejada).

Para não perder as fibras da cenouras e das laranjas, preparo o sumo na liquificadora, sem retirar as partes brancas das laranjas e sem filtrar o sumo. O açúcar da cenoura costuma cortar a acidez das laranjas mas quando são mesmo ácidas, junto um pouco de beterraba e resulta sempre ;)

Copyright: Sara Duarte